Sopa fría de melón

Hice la primera versión de esta receta el verano que acababa de empezar con el blog. La he repetido y versionado muchas veces desde entonces, porque es fácil, es rápida, es refrescante y es, simplemente prefecta. Había pensando muchas veces en repetir las fotos de aquella primera versión, porque la receta, a pesar de los pequeños cambios que verás aquí es prácticamente idéntica. 

Las fotos de aquella primera receta de sopa de melón, que puedes ver aquí, son francamente, sonrojantes. 

Y después de haber hecho de nuevo la receta hace unos días, y haber hecho de nuevo fotos, y pensar que por fin me iba a deshacer de esas fotos que me perseguían como una pesadilla en el fondo de mi cabeza, he pensado que prefiero publicar de nuevo esta receta, y mantener también la original. 

Esas primeras fotos eran terribles, pero prefiero dejarlas como están, porque son lo que tenían que ser entonces. Supongo que sin aquellas fotos no habría llegado a estas. Al menos, yo no. No se trata de que sean perfectas. Eran lo que podía hacer entonces. Y he pensado que a veces, hace falta ser capaz de mirar atrás sin que las cosas tengan que ser perfectas, dejando que sean lo que son. 
 
No necesito eliminar esas fotos. Necesito verlas para ver lo que he aprendido. Ojalá en unos años pueda decir lo mismo de estas.

Sopa fría de melón
 
Ingredientes (Para 2 personas)

400 gramos de melón
50 gramos de yogur griego
Zumo de medio limón

Unas  hojas de menta para decorar
Dos lonchas de jamón serrano

1 o 2 cucharadas de agua (si es necesario)
 
Preparación: 
Poner el melón, el yogur y el zumo de limón en la batidora y batir hasta conseguir una sopa ligera. Añadir un poco de agua si fuera necesario hasta conseguir una textura casi líquida, pero con cuerpo. Llevar al frigorífico hasta el momento de servir.
Poner las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de cocina y llevar al microondas a máxima potencia durante un minuto. Comprobar que han quedado crujientes o poner de nuevo, comprobando cada 10 segundos para ver cómo están.

Partir una loncha en trozos y picarla a cuchillo o en un mortero, hasta hacer migas. Decorar la sopa con estas migas y media loncha de jamón y terminar con unas hojas de menta.

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7 comentarios

  1. Bueno, terribles con la mirada de ahora pero lo cierto es que en su día nos encantaban :-) ahora tienen rollo "vintage" jajajajaja!

    Bssss

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    Respuestas
    1. Qué atrevidas éramos!!! pero, en serio, como hemos cambiado......
      solo espero que a mejor, la verdad.
      Un besazo, preciosa.

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  2. Macu, he venido de inmediato, este verano estoy sopera total, Jajajaja, en realidad, me ha dado por las sopas frías, de todos los sabores y colores, aunque estoy en OffBlogger las publicaré a partir de Septiembre.
    Tu receta me parece ideal, es ligera y refrescante, por cierto ninguna de las que tengo preparadas lleva yogur, una idea que me ha encantado porque la pondré en práctica.
    Por las fotos debes sentirte orgullosa, en esta ocasión te quedaron ideales, y las de tu primera vez, tampoco son tan terribles, sin ánimos de criticar a nadie, porque cada uno llega a donde puede, tus fotos anteriores se ven hasta bonitas, más de uno quisiera después de años blogueando, hacer alguna la mitad de bien.
    Besos.

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  3. Muchas gracias, Concha.
    Prueba lo del yogur, le da textura y no mucho sabor.
    Y sobre las fotos, gracias, gracias, gracias. Me gusta mucho esta foto y supongo que eso es lo que me hizo pensar sobre las fotos antiguas y el camino recorrido.

    Disfruta lo que te queda de vacaciones. Y nos seguimos en septiembre.
    Un besazo.

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  4. Hola Macu,

    Yo también me pongo colorada cuando veo las fotos de mis inicios, pero coincido contigo en que sin ellas, no habrías/habríamos llegado al punto de evolución en el que nos encontramos. Francamente, es un orgullo observar desde la memoria el aprendizaje que ha habido.

    Me gusta tu sopa de melón, e imagino que esas dos lonchas de jamón las habrás disfrutado como si fueran un manjar, porque no creo que en Irlanda haya mucho jamón. ¿Me equivoco?

    Un abrazo

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  5. Hola Macu,

    Yo también me pongo colorada cuando veo las fotos de mis inicios, pero coincido contigo en que sin ellas, no habrías/habríamos llegado al punto de evolución en el que nos encontramos. Francamente, es un orgullo observar desde la memoria el aprendizaje que ha habido.

    Me gusta tu sopa de melón, e imagino que esas dos lonchas de jamón las habrás disfrutado como si fueran un manjar, porque no creo que en Irlanda haya mucho jamón. ¿Me equivoco?

    Un abrazo

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  6. Ay, Yolanda, si es que para las que, como nosotras, llevamos ya un tiempecito ya en esto del blog, lo de mirar atras es tremendo!!!
    y lo del jamon, te vas a reir, pero lo hay ya en supermercados muy normales (Tesco y en Sainsburys y muchos otros). SI es bueno lo pagas caro, pero haberlo, haylo.
    Un abrazo grande, y a acabar bien el verano antes del nuevo curso.

    M

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