11 marzo 2012

Crema de moca sin chocolate



Aunque no lo creas, se puede hacer una crema de chocolate SIN chocolate. 

Pensando en el día del padre he preparado esta crema de chocolate y café. Una receta ligera donde no utilizo ni mantequilla, ni nata, ni huevos, ni tan siquiera chocolate... Por lo que es ideal para todos aquellos que no quieren renunciar a un postre dulce pero que no pueden permitirse muchos excesos, vamos, para casi todos los padres. 



Mi padre adora el café, negro, fuerte y bien cargado. Nunca ha sido goloso, y sólo recientemente se ha aficionado al chocolate negro. Eso sí, en pequeñas dosis y de la mejor calidad posible. 


Así que, en mi caso, era imprescindible que el café y el chocolate estuvieran en una receta pensada para el día del padre. Pero el chocolate tampoco es algo de lo que sea bueno abusar, y muchas veces, al hacer una crema de chocolate para cuajarla usamos nata, o mantequilla. Y eso para mi padre, como para casi todos los padres, no es lo más saludable del mundo.

Así que recordé que hay otras formas de hacer crema de chocolate sin huevos, nata, o mantequilla. Incluso sin chocolate. Sí, suena realmente  extraño, pero el ingrediente mágico de esta receta es el aguacate. Esa fruta mantecosa pierde su sabor al mezclarla con el cacao y el café, y a cambio, aporta a este postre la consistencia perfecta. No lo parece, pero está repleto de fruta: Un postre perfecto para casi todos los papás, y para todo el mundo.

Felicidades a todos los padres!


Crema de chocolate y café –sin chocolate-

Ingredientes (para 4 raciones)
2 aguacates (150 gramos limpios)
50 gramos de cacao en polvo desgrasado
250 gramos de yogur natural (entero o desnatado, al gusto)
Azúcar al gusto (3-4 cucharadas soperas aproximadamente)
1 café expreso muy corto cargado (puede ser descafeinado, pero ha de tener sabor)
 
Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclar. Probar, rectificar de dulce hasta conseguir el sabor deseado. Servir en vasitos individuales y llevar al frigorífico hasta el momento de servir. Mejor tomar el mismo día.


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21 comentarios

  1. Cuanta delicias, me encanta. Feliz Domingo

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  2. Qué rico!! con lo golosa que soy. Un abrazo, Clara.

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    1. Bueno, dulce, dulce no es exactamente, pero para los amantes del chocolate, es una delicia, solo con el cacao.

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  3. Pues nunca me hubiese imaginado al verlos que tenían aguacate, tienen una pinta estupenda!! Habrá que probarlos!!
    Besosss

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  4. Pues vaya pintaza qué tiene, irresistible!!!

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  5. cualquiera diria que no lleva chocolate, jejejeje!! un besuco

    Elena

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  6. Voy corriendo a verla, la foto es preciosa... pero eso de una crema de chocolate sin chocolate... habrá que probarla para poder decir si está rico ¡

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  7. Qué rico! Para no llevar nada de nada, te ha quedado una crema fabulosa, y tal cual parece que sea todo chocolate. Jamás pensaría que llevara aguacate. Se ve deliciosa.

    Un saludo.

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  8. realmente es una receta original donde las haya! me gusta, seguro que está riquísima

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  9. Sin chocolate?
    Voy a verla ya!
    Besos.

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  10. Aparte de la foto, que es preciosa, el postre es divino, según leía la receta me imaginaba el tacto en el paladar, una buena receta. Un besazo y feliz semana

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  11. Me encanta la foto pero me has matáo con eso de que no lleva chocolate, me voy a ver..

    besos y buena semana

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  12. Qué receta tan sorprendente, y al verla.. ¡lleva aguacate!, me ha encantado :)

    Un beso

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  13. Ya vengo de leer la receta y me ha resultado muy curiosa y sorprendente resultado. Me va a gustar hacerla.
    Un beso

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  14. eres una crack fotografiando, me encanta tu estilismo!!! y además...que rica la cremita que nos muestras ;) un besito guapa

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  15. Me he quedado loca al leer la receta!!! Para nada viendo la foto podría imaginar los ingredientes que lleva!!!

    Mil besos, nunca dejas de sorprenderme!!!

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  16. Hace un tiempo hice unas galletas y un helado de chocolate, ambas a base de palta y no sabes. Lo bueno es que la palta es totalmente neutra y tiene suficiente cantidad de grasa para sustituir la mantequilla.
    Este mousse se ve espectacular.

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  17. Me has dejado con la boca abierta.....que cosas se aprenden en este mundillo.

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