20 diciembre 2011

1080 fotos de cocina: Sopa de puerros con leche
Leek and milk soup


En plena cuenta atrás para Navidad, viene muy bien acordarse de una sopita de verduras, reconfortante y relativamente ligera, para calentarse y evitar de paso sobrecargar los días previos a las fiestas con platos demasiado pesados. Yo suelo tomar los puerros en crema, más espesa que esta sopa. La receta de Simone Ortega aligera aún más este primer plato, por lo que es perfecto para compensar en medio de los excesos navideños. Precisamente para mantener esta idea no le he añadido nata, yogur, o ningún otro aditamento a la hora de servirlo. Simplemente, un par de golpes de pimienta negra y pimienta rosa, y este entrante estará listo para empezar cualquier comida. 

I have been part of a Food photo project, 1080 fotos de cocina, since last September. This project started by the impulse of 3 Spanish food bloggers, who invited a larger group of colleagues to illustrate with our photos a book of Spanish cooking. 1080 recetas de cocina is a book that you will find in nearly every Spanish home from the 70's until now. Strangely as it sounds, it has never been published with photos. Therefore, the idea of giving a photo for each recipe is the aim of this project. I proudly take part of it, as it has been also one of my basic cooking books of all times. Recipes are copyrighted, so you will not find any recipes here or in the website. But if you are interested in Spanish homemade food, I am sure you will have your own copy. Now, by mean of this website you can also have an idea of how they look like. I am sure you will enjoy a visit.

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9 comentarios

  1. Es perfecta!! es muy importante saber comer y hacerlo equilibradamente. Feliz Navidad. Bssss

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  2. Un plato bien sanito y rico, la presentación no puede ser más adecuada. Un fuerte fuerte abrazo

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  3. Sin duda un buen desengrasante pre y post navideño!!

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  4. Pues sí qeu nos viene bien este platito con la que se nos avecina, pero como un entrante navideño lo veo suave y un lujo también eh!

    besos

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  5. preciosa!!! estancada!!!?? te voy a dar de palos!!!

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  6. Manu, mejor no me pegas y hacemos fotos juntos, vale?
    Besos y gracias

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  7. Que bueno que este año las fiestas son cortitas, nos vendrá muy bien atacar el martes con una sopa como esta, felices fiestas guapa

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  8. Muy buen aporte. La web está atiborrada de dulces, recetas de comidas copiosas y bastante calóricas, por lo que viene genial una alternativa como las que tú nos enseñas.
    Muy buena!!
    saludos y felices fiestas

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  9. deliciosa, suave y ligera, es perfecta entre tantos platos pesados de Navidad!

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