Sin receta. Una guía
para descubrir tu creatividad en la cocina es el nuevo libro de Mª
Angeles Torres, del blog SECOCINA.
Como ella misma dice, este libro
reúne todas las explicaciones que le apetecería dar cuando alguien, al enterarse
de que se dedica a hacer recetas y a publicarlas, inmediatamente le pregunta si
las inventa. Pero este libro va mucho más allá de eso.
Mª Angeles ha escrito una reflexión
personal sobre su visión de la cocina, muy meditada y con explicaciones
detalladas. A mi modo de ver, es un libro de cocina que se parece bastante poco
a los libros de cocina al uso. Tiene algunas recetas, pero no es un libro de
recetas. Es más bien la recopilación de sus reflexiones en torno al acto de
cocinar, de crear una receta, de usar los ingredientes, y de los años que lleva
cocinando y blogeando.
Yo a Mª Angeles la sigo desde que
empecé en esto de los blogs de cocina. Para cuando yo empecé con mi blog, ella
ya llevaba 6 años en esto. Así que podéis creerme si os digo que, de esto, algo
sabe. Desde entonces, siempre me ha parecido una referencia muy sólida y de la
que me fío a pies juntillas. Sus recetas son limpias, y desprenden un amor por
el producto y por las cosas bien hechas con una elegancia natural que a mí me
encanta. No necesita –y por eso no lo hace- subirse a carros de modas, hacer
ruido o dar voces. Ella tiene un blog sereno, centrado en lo que importa:
disfrutar de una comida limpia, honesta.
Como os decía, lleva en esto desde 2004
y todo este tiempo ha ido construyendo una visión personal de la cocina que
ahora expresa en su nuevo libro, disponible online
Para todos los que amáis la cocina es
un libro que os encantará. Si alguna vez andáis faltos de motivación, está
claro que la vais a encontrar en él. Una lectura muy, muy recomendable.
Si quieres ver una muestra gratuita del
libro, la puedes descargar desde aquí:
Enhorabuena, Mª Angeles!!!!
¡Gracias Macu! Qué bonito post y que bonito lo que dices de mi blog! Lo cierto es que según pasan los años me voy dedicando más y más al blog y a todo lo que sea gastronomía y cocina. Me apasiona. Y tu opinión, que valoro muchísimo, me anima a seguir haciendo cosas.
ResponderEliminarUn besazo
gracias por esta recomendación, nos pasamos también por su blog,
ResponderEliminarun abrazo