Recetas

 En todas las recetas se indica el número aproximado de raciones. Habitualmente se incluyen las cantidades en gramos o mililitros. En algunas ocasiones, sin embargo, se  incluyen otras medidas. 

  • Las cucharadas son siempre cucharadas soperas, es decir, aproximadamente 15 gramos/mililitros. 
  • Las cucharaditas son cucharaditas de postre, es decir, unos 5 gramos/mililitros. 
  • Los huevos, si no se indica otra cosa, son huevos medianos: es decir de 53 a 63 gramos.
  • La leche, si no se indica otra cosa, es leche entera.


SALADAS


BERENJENAS RELLENAS EN MICROONDAS
BOCADITOS DE UVA CON QUESO Y SÉSAMO
BOLLITOS DE PAN
BRUSCHETTA DE BERENJENA
CARACOLAS DE TAPENADE, QUESO Y TOMILLO
CAVIAR DE BERENJENAS Y MANZANA VERDE
CEVICHE DE GAMBAS Y PESCADO BLANCO
CHILLI DE POLLO 
CLAFOUTIS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y QUESO DE CABRA...
COCKTAIL DE CAVA, NARANJA Y LIMA
CREMA DE ANCHOAS PARA UNTAR (ANCHOÏADE)
CREMA DE CALABACÍN Y SETAS PICANTES
CREMA DE ESPINACAS CON ALBAHACA Y MASCARPONE
CREMA DE PERAS Y QUESO AZUL
CREMA DE PUERROS CON BACON CRUJIENTE
CREMA DE SETAS, TOMILLO Y PARMESANO
CREMA DE VERDURAS Y TABASCO
CREMA FRIA DE AGUACATE
CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS
CREMA VERDE CON CROUTONS DE QUESO DE CABRA
CRUMBLE DE VERDURAS A LA PARRILLA
CURRY DE GAMBAS CON LECHE DE COCO
CUS-CUS EN ENSALADA
CHAPATA RELLENA DE CHAMPIÑONES SALTEADOS, JAMÓN Y QUESO
ENSALADA CON GULAS Y GAMBAS
ENSALADA DE ESPINACAS, CHAMPIÑÓN, UVAS Y NUECES CON VINAGRETA DE MOSTAZA
ENSALADA DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE NARANJA
ENSALADA DE HIGOS, JAMÓN Y MERMELADA DE TOMATE 
ENSALADA FRÍA DE CANGREJO Y MANZANA VERDE
ENSALADA NIÇOISE ( O ENSALADA CON ATÚN FRESCO)
ENSALADA VIETNAMITA DE POLLO
FOCACCIA DE UVAS Y QUESO DE CABRA CON ROMERO
GAZPACHO DE MELÓN CON GAMBAS
GOMINOLA DE CHAMPÁN ROSADO
GRATIN DAUPHINOIS - MON STYLE
GÖZLEME CON BERENJENA, ESPINACAS Y QUESO
HUEVOS EN COCOTTE CON PARMESANO Y JAMÓN
LASAÑA FRÍA
MOUSSAKA LIGERA
PAN
PAN DE MOLDE
PAN DE QUESO EMMENTAL Y BACON
PANECILLOS DE ORÉGANO
PANECILLOS PICANTES CON ENSALADA DE POLLO Y GUACAMOLE
PASTA ALLA NORMA
PASTA CON ALMEJAS Y GUINDILLA
PASTEL DE ATÚN, CANGREJO Y MOUSSE DE QUESO
PASTEL DE PESCADO
PATATAS EN ENSALADA CON VINAGRETA VERDE
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS
PISTO DE CALABACÍN CON ATÚN 
RISOTTO DE SETAS
ROLLITOS DE JAMÓN DE YORK Y QUESO
SCONES DE ENELDO
SOLOMILLO CON BLINIS DE MANZANA Y SALSA DE ARÁNDAN...
SOPA DE BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS CON ALBAHACA...
SOPA DE POLLO Y ARROZ CON CURRY
SOPA DE POLLO CON ALMENDRAS
SOPA DE PUERROS CON LECHE
SOPA ESPECIADA DE ZANAHORIA Y NARANJA
SOUFFLÉ DE PARMESANO Y TRUFA NEGRA
SPAGUETTI CON PESTO PICANTE DE CREMA DE QUESO
SPAGUETTINI ARRABIATA
TARTITAS SALADAS DE BACON Y QUESO
TAPENADE (PATÉ DE ACEITUNAS)
TRAMPÓ DE GARBANZOS Y ATÚN
VICHYSSOISE
ZANAHORIAS AL HORNO CON VINAGRETA DE AMETLLA+ Y SÉSAMO


DULCES