tag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post8010126442294349241..comments2023-11-23T09:11:31.152+00:00Comments on Tengo un horno y sé cómo usarlo: SOUFFLÉ DE PARMESANO Y TRUFA NEGRAMacu -Tengo un horno y sé cómo usarlohttp://www.blogger.com/profile/06142024347518200476noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-55567956533131748822012-08-13T18:49:47.493+01:002012-08-13T18:49:47.493+01:00muy buena tu receta, yo he hecho ya los souf´s y m...muy buena tu receta, yo he hecho ya los souf´s y me quedan bien levantados y no se bajan, claro, ya he hecho souf´s muchas veces de diversas recetas y sabores.<br /><br />intenta poniendole un tercio de cucharadita de polvo para hornear, dejalos en el horno despues de apagarlo hasta que se atemperen y asi no se bajarán.<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-11042090921921704332010-12-14T12:45:40.729+00:002010-12-14T12:45:40.729+00:00No, no me he olvidado de vosotros, a pesar de lo q...No, no me he olvidado de vosotros, a pesar de lo que pueda parecer. Siento el retraso, y os agradezco vuestros comentarios. Intentaré también visitar algo más vuestros blogs. Ultimamente ha sido imposible.Un beso enorme a todos y gracias por seguir ahí.<br /><br />Sonia: Pues yo creo que aunque no queden bien en la foto, el sabor y la textura bien valen el intento. Tenías que haber visto a mi hija de dos años pidiéndome más. Creo que sus amigos del colegio la van a tener por la más snob del mundo mundial, comiendo estas cosas a esta edad!<br /><br />Morena: Mil gracias. Lo de las fotos, es que con el soufflé no se puede, pero el sabor y la consistencia tan ligera nos gustaron mucho. Besos<br /><br />Ana. Yo también tenía muchas precauciones. Pero ultimamente me atrevo con casi todo. Por eso probé con los moldes individuales, que me parecía que iría sobre seguro. El sabor, desde luego, vale la pena. Un beso.<br /><br />Beatriz: Muchas gracias. A ver si les gusta a tus mandarinas. besos<br />Amparo: yo creo que el sabor de este justifica el intento, la verdad. Un beso.<br />Mª Luz: Un beso grande.<br />Anniki: pero sólo uno, eh??? Besos<br />Pilar: la combinación está muy rica. Que la disfrutes. Besos<br />Eu: si encuentras esa lista, me haces feliz. Un beso.<br />Lucía: Eso de dejarlo un poco dentro del horno es lo único que yo había oído (pero después de hacerlos: lo probaré para la próxima). Un beso.<br />Caty/ Girigall: el sabor y la textura lo justifican, por lo menos una vez para probar en casa. Un beso, guapa.<br />Eva: mil gracias, guapa.<br />Ana: Yo tampoco lo haré en ninguna cena ni nada parecido, al menos hasta que no descubra cómo aguantarlo un pelín más. Pero el sabor y la ligereza de la mezcla sí que valen la pena el intento.<br />Yanina: eres muy amable. Deberías haberlos visto 40 segundos antes en el horno y entenderías mi decepción.<br />Palabras andantes: Bienvenida. Me encanta que hayas encontrado algo útil por aquí y que te guste lo que hago. Espero que nos sigamos viendo. Un beso.<br />Trotamundos: muchas gracias, un beso.<br />Juana: Yo lo hice sin presión, sólo para nosotros, para probar. El sabor lo vale. Pero no, no lo haría en una cena en la quisiera impresionar. Demasiado arriesgado! Un beso.<br />Alba: El sabor estaba muy rico, creo que esta combinación resulta muy bien, y bueno... ya habrá mejores fotos. Un beso.<br />Empar: no sabes cómo me has subido la moral. Era eso, que con lo bonitos que estaban en el horno, me desinflé como ellos. Gracias. Besos.<br />Tito: Mil gracias.<br />Recetas de mar: Mil gracias. Besos<br />Vanessa: gracias, quedaron ricos, ricos.<br />Blo: eso lo pensé también luego: que la fotografía muchas veces no es compatible con que sea comestible lo que fotografías. Por el momento seguiré intentando que lo que hago tenga el mejor aspecto posible, pero siempre que sea comestible y rico. Las locuras de los profesionales del estilismo y la fotografía de cocina no me interesan. Un beso.<br />Kako: si pruebas con la trufa ya me contarás qué os parece. besos.<br />Su: muchas gracias, guapa.<br />Isa: Anímate a hacerlo, el sabor vale la pena.<br />Sofritos y Refritos: gracias por seguir el blog. Espero que encuentres cosas que te gusten. Un beso.<br />Fresa y Pimienta: admite muchas variaciones: en tu experiencia, algún truco para que aguanten un poquito más???? besos<br />Gaby: Estaba muy, muy rico.<br />Besos.Macu -Tengo un horno y sé cómo usarlohttps://www.blogger.com/profile/06142024347518200476noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-15343646851959147822010-12-13T02:08:22.505+00:002010-12-13T02:08:22.505+00:00Que delicia debe estar este souffle, me encanta el...Que delicia debe estar este souffle, me encanta el sabor de parmesano, y con la trufa debe estar buenísima<br />besosGabriela, clavo y canelahttps://www.blogger.com/profile/10268660065071607537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-90381720546731769212010-12-12T18:07:57.692+00:002010-12-12T18:07:57.692+00:00Me encantan los soufles, los hago muy amenudo, de ...Me encantan los soufles, los hago muy amenudo, de berenjenas, de idiazabal, de espárragos....son una delicia, tan etéreos! Los que nos presentas con parmesano y trufa,deben ser ideales, tienen un aspecto fantástico!!!fresaypimientahttps://www.blogger.com/profile/13075557788518204240noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-43914557787150197882010-12-12T09:23:11.094+00:002010-12-12T09:23:11.094+00:00Pero que delicia de receta!, me encanta, seguro qu...Pero que delicia de receta!, me encanta, seguro que estaba de muerte. Me hago seguidora para no perderme ninguna de tus deliciosas recetas. Besos.Sofritos y Refritoshttps://www.blogger.com/profile/08840479801651145691noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-63375493051147161832010-12-11T17:46:48.846+00:002010-12-11T17:46:48.846+00:00Chiqui, qué lujazo!!!! nunca los he preparado en ...Chiqui, qué lujazo!!!! nunca los he preparado en casa, y te han quedado de fábula.<br /><br />Besos.Alcantarisahttps://www.blogger.com/profile/07968859314325952019noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-92090015246417873362010-12-11T12:36:52.974+00:002010-12-11T12:36:52.974+00:00Lo de suflé es para nota, y tiene que estar buenís...Lo de suflé es para nota, y tiene que estar buenísimo.Suhttps://www.blogger.com/profile/14910061657248695094noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-22732911595043051932010-12-11T07:09:32.237+00:002010-12-11T07:09:32.237+00:00no tengo consejos para el souflé. creo que es norm...no tengo consejos para el souflé. creo que es normal que se baje por el cambio de temperaratura.<br />se ve muy rico, mi marido hace uno de parmesano pero sin la trufa, se lo comentaré, lo hemos servido siempre con pasta de espinacas, queda muy rico.<br />un beso.Kakohttps://www.blogger.com/profile/08414205604990019296noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-61975107322147993932010-12-10T16:38:02.738+00:002010-12-10T16:38:02.738+00:00Los souffles son muy dificiles de fotografiar y la...Los souffles son muy dificiles de fotografiar y la mayor parte de los que ves en los menus no son reales; yo siempre que los hago los sirvo al momento<br />Generalmente se desinflan en los primeros diez minutos; los tuyos incluso desiflados te han quedado de lujoMaricruzhttps://www.blogger.com/profile/02342629189301259899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-56040697337186348392010-12-10T10:06:12.412+00:002010-12-10T10:06:12.412+00:00Bueno, es verdad ke la comida se te mete por la vi...Bueno, es verdad ke la comida se te mete por la vista pero el gusto lo es todo, y estos aunke estén desinfladitos tienen una pinta deliciosa y con esos ingredientes....mmmmm <br /><br />Muakssssss y buen fin de semana!!!Konfusión - Vanessa Bellidohttps://www.blogger.com/profile/09763766841000575097noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-32716478704744061142010-12-09T23:08:31.061+00:002010-12-09T23:08:31.061+00:00Aunque no estén todo lo altos qué tú hubieses quer...Aunque no estén todo lo altos qué tú hubieses querido, a mí me parecen perfectos.<br />Un besito.las recetas de marhttps://www.blogger.com/profile/08076110291845456007noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-46496326142136418562010-12-09T22:06:45.072+00:002010-12-09T22:06:45.072+00:00Vaya Soufflé!!!!! te ha quedado estupendo!!!! ains...Vaya Soufflé!!!!! te ha quedado estupendo!!!! ainsss mira que he cenao ya y de buena gana le metía la cucharilla eh!!!! de 10!!! y que fotos!!! la última lo dice todo! jejejeje<br /><br />;-)Titohttps://www.blogger.com/profile/17117106985125275375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-28079420193759964702010-12-09T21:54:52.323+00:002010-12-09T21:54:52.323+00:00Pues si te digo la verdad, aun no he visto un souf...Pues si te digo la verdad, aun no he visto un souffle que lo lleguen a servir alto, todos al llegar a la mesa los he visto hundidos.<br />Así yo los veo perfectos y tienen que estar de vicio con esa combinación de ingredientes que le has puesto.<br />Un beso.Emparhttps://www.blogger.com/profile/16491056165844883297noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-71638958424902553142010-12-09T20:34:53.948+00:002010-12-09T20:34:53.948+00:00Me gustaría aconsejarte pero no tengo ni idea. Nun...Me gustaría aconsejarte pero no tengo ni idea. Nunca he probado de hacer un soufflé (por cierto, a mi también me encanta esta palabra, la repetiría continuamente!!). La verdad es que has tenido mucho valor en intentar fotografiarlo y aunque se haya hundido tiene muy buena pinta, sobretodo cuando lees lo que lleva, :) <br /><br />Muchos besos!Albahttps://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-48451966119959777652010-12-09T17:56:14.863+00:002010-12-09T17:56:14.863+00:00Por eso yo no me animo a hacer en casa!, me agobia...Por eso yo no me animo a hacer en casa!, me agobia un poco tener que estar tan pendiente y luego que se desinfle:(<br />Pero, el tuyo está genial y seguro que con la trufa delicioso!<br />Besos!!!Juanahttps://www.blogger.com/profile/04670626705274620328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-64082411736841962402010-12-09T16:48:43.638+00:002010-12-09T16:48:43.638+00:00Me encantan los soufles, es cierto que su presenci...Me encantan los soufles, es cierto que su presencia no son tan bonita como otros platos, pero son tan tan delicosos y suavesss, me encanta tu propuesta.<br /><br />BesotesTROTAMUNDOShttps://www.blogger.com/profile/01841699630906500991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-56524674440053319452010-12-09T16:35:24.678+00:002010-12-09T16:35:24.678+00:00hola, he encontrado tu blog, buscando la receta de...hola, he encontrado tu blog, buscando la receta de gratin dauphine y me he reido mucho con la historia de los tacones lejanos, pobre francesita!! jajaja! ... <br />pues nada felicitarte por tu blog que es muy bonito y las recetas una pasada! <br />gracias y que siga creciendo el blog!ॐ Palabras Andanteshttps://www.blogger.com/profile/04595003088535679686noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-15743851296468738532010-12-09T14:53:41.333+00:002010-12-09T14:53:41.333+00:00Pero si te ha quedado espectacular!!! una delicia....Pero si te ha quedado espectacular!!! una delicia.Yaninahttps://www.blogger.com/profile/11066976376288889114noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-22370457505857755612010-12-09T13:02:46.270+00:002010-12-09T13:02:46.270+00:00No me atrevo a hacerlo porque al parecer no tarda ...No me atrevo a hacerlo porque al parecer no tarda en deshincharse, con lo cual ya no se luce tanto, aunque tiene que estar muy bueno este que has hecho.<br />Besos.LA COCINERA DE BETULOhttps://www.blogger.com/profile/16165876270019956180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-13103752621594214882010-12-09T12:31:52.021+00:002010-12-09T12:31:52.021+00:00exquisito suflé de queso con el toque de la trufa ...exquisito suflé de queso con el toque de la trufa negra.Eva Floreshttps://www.blogger.com/profile/07249883675751507548noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-64183934934834806622010-12-09T12:19:24.438+00:002010-12-09T12:19:24.438+00:00No sé porqué, nunca me ha dado por hace soufflé, p...No sé porqué, nunca me ha dado por hace soufflé, pues viendo este resultado será mejor que lo pruebe pronto, me ha encantado. BssCatypolhttps://www.blogger.com/profile/07363076305883544126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-38305429846939855642010-12-09T11:18:50.742+00:002010-12-09T11:18:50.742+00:00El único truco que recuerdo de cuando estudiaba es...El único truco que recuerdo de cuando estudiaba es dejarlo dentro del horno apagado hasta el momento de servir, ya que mientras el aire que tiene dentro esté caliente se mantiene alto (el aire caliente empuja para arriba), al sacarlo y comenzar a enfriarse empieza a bajar. También aguanta un poco más si se le añade montado el huevo entero, no solo la clara. Y no recuerdo nada más...<br />Nunca he conseguido que me gustase el olor ni el sabor de la trufa ¿puedes creerlo? pero reconozco que es una buena combinación con el parmesano. Te han quedado muy bien.Luciahttps://www.blogger.com/profile/03749305429132729115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-62384501179168939202010-12-09T10:55:29.622+00:002010-12-09T10:55:29.622+00:00Genial, a mi me gustan muchísimo, pero tampoco los...Genial, a mi me gustan muchísimo, pero tampoco los suelo hacer para comidas con gente por no estar pendiente del horno, tengo que buscar porque creo que tenía guardada un lista de trucos para soufléseu93https://www.blogger.com/profile/04023460020613142678noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-37168901022481592612010-12-09T10:12:16.773+00:002010-12-09T10:12:16.773+00:00Me parece buenísima la combinación parmesano-trufa...Me parece buenísima la combinación parmesano-trufa. Me encanta tu receta, así que la copio.<br />BesosPilarhttps://www.blogger.com/profile/15860882402287169797noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8833744479989038786.post-31088450202938028732010-12-09T10:06:17.573+00:002010-12-09T10:06:17.573+00:00Me encanta!!! Una receta deliciosa y encima con el...Me encanta!!! Una receta deliciosa y encima con el toque de la trufa negra.... esto es un plato de lujo. Pero que ricooo! Me llevo uno ;P<br /><br />Un besooo!Annikihttps://www.blogger.com/profile/01506618490004806670noreply@blogger.com