01 abril 2013

Ensalada picante de naranjas


A que no hace falta que ponga la receta hoy, ¿verdad? Esto es un wysiwyg de libro. Vamos, que lo que ves es lo que hay, sin trampa ni cartón.
Ya casi ha acabado la temporada de naranjas, y de hecho, esta ensalada la preparé hace unas semanas, así que tenía que publicarla ya para que os de tiempo a probar si todavía encontráis buenas naranjas por ahí.
Había usado la naranja en ensaladas dulces, como postre, con otras frutas, pero me apetecía mucho ponerla en una ensalada como entrante, o como acompañamiento a un plato principal, así que me decidí por esta combinación.
Yo creo que es perfecta para acompañar platos de cerdo y asados, porque es muy fresca y el toque picante le va perfecto para cambiar el sabor.
La única recomendación: no la presentéis, como yo, sobre platos de pizarra, si queréis que os duren. El zumo que suelta la naranja y el aliño me dejaron marcado el plato. Así que no es buena idea. Para nada.




Ensalada picante de naranjas

Ingredientes:
1 naranja por persona
Unas uvas pasas
Chile verde y chile rojo picante
Queso crema (puede ser de untar, o tipo burgos, o requesón, al gusto, pero lo más neutro posible)
Pimienta negra
Pimienta rosa
Aceite
Sal


Limpiar la naranja sin dejar nada de la parte blanca y cortarla en rodajas finas. Ponerla sobre el plato de servir. Añadir unas cuantas cucharaditas de queso, pasas, y el chile cortado en rodajas tan finas como sea posible. Espolvorear con la sal y las pimientas recién molidas y añadir un chorrito de aceite de oliva.
No puede ser más simple, pero está delicioso.


23 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda, me encanta la naranja en ensalada. A mí se me marcaron los platos de pizarra por servir una salsa de yogurt con limón, me los dejó totalmente marcados. Bs

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  2. Qué casualidad, tengo pendiente de publicar una receta muy parecida, me encantan las naranjas en ensalada!
    Una pena lo del plato, porque queda muy bonita con la pizarra de fondo...
    Esta mezcla de sabores con el picante es todo un acierto!!
    Un besito,
    Aurélie

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  3. Que rica y fresca ensalada. Nunca he probado la combinación naranja y queso, pero se que me gusta, porque este tipo de mezclas dulces y saladas me apasionan siempre!!!, asi que como te puedes imaginar, no voy a tardar nada en hacerla, la temporada de naranjas está llegando a su fin, he de darme prisa!!

    Un besote grande guapa, feliz semana ;)

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  4. Ahora es cuando las naranjas nos gustan más.
    Y así preparadas, seguro que riquisimas.

    Besos.

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  5. Pues yo la primera vez que probé una ensalada de naranja con cebolla roja me quedé deliciosamente impresionada, había probado con otras frutas pero la naranja es estupenda también.
    Y el contraste con chile y queso? esto hay que probarlo.
    Feliz día, guapa
    Besos

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  6. Qué rica mezcla de sabores, me gusta! Y gracias por avisar de que el ácido de las naranjas se come la pizarra.
    Besos.

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  7. que bueno los chiles con la naranja y el queso refrescantes!!

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  8. Se ve super rica y qué sencilla de hacer!
    Besos.

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  9. Qué rica!! Me encanta. Un abrazo, Clara.

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  10. Tiene una pinta fantástica, debía estar verdaderamente rica.
    Gracias por la infor, me daría pena estropear los platos, ¿será por el ácido? Por si acaso me abstendré también con otros cítricos o vinagres.
    Un beso.

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  11. Que maravilla! esta combinación tiene que estar riquisima. Besos

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  12. Pues sí que es fácil y rica! Hay que aprovechar la temporada como dices!

    besos

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  13. Que rica, me encanta el picante y las naranjas en ensalada!
    Tomo nota
    Besos

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  14. Me encanta la receta, yo echo picante a todo y mira por donde aún no había probado con una ensalada de frutas, o sea que a ello me pongo en breve.
    Gracias por la receta, beso

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  15. Desde luego se ve muy original!! Una mezcla deliciosa, un beso!!

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  16. Que buena y original ensalada. Me encanta el contraste de sabores: ácido, dulce y picante...

    Besos

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  17. Casi coincidimos con la entrada!! La mia tambien es una ensalada de naranja, pero muy diferente. La tuya tiene una pinta deliciosa, me la apunto !! Un beso

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  18. Que receta tan rica y saludable, a mi la naranja me gusta mucho, todavía se encuentran y están ricas, así que tendremos que aprovecharlas, Un besito

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  19. A mi me encanta la presentación...los ingredientes y el toque picante porsupuesto!!!

    Besos.

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  20. Es qe se ve buena y refrescante, es perfecta para estos días tan calurosos que tenemos en Lima, sí, ya se supone estamos en otoño y el calor y la humedad no se quieren ir del todo.

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  21. Me encanta el contraste de sabores de esta ensalada, yo también tengo un plato de pizarra manchado y no se cómo ha sido :( quizás con algo ácido como la naranja.. cachisss..
    Un beso!

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  22. Me encanta la chispa que tiene esta receta, además de la frescura y los colores.
    Besos

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