11 julio 2012

Melocotones preparados con yogur helado


Este mes de julio pensaba estar mucho más relajada, mucho más tranquila, pero por los motivos que sean, no hay manera. Al final, todo se complica. Jornadas de trabajo cada vez más largas, proyectos de futuro, 
planes, y mil cosas que no estaban encima de la mesa cuando una pensaba en el verano como un remanso de paz y tiempo libre, de repente parecen estar apareciendo todas al mismo tiempo. Además, está haciendo un calor que hace insoportable cualquier actividad, no digamos ya cocinar o encender el horno. 

De manera que quedáis avisadas: cualquier día de estos me lío la manta a la cabeza, dejo de quejarme por no tener tiempo para nada y cierro el blog por vacaciones una temporada. 

Pero como aunque me queje, me encanta seguir con el blog, de momento aquí va otra nueva entrada.

Este postre es uno de esos que puedes hacer cuando crees que no tienes nada para preparar un postre. Es más bien una de esas ideas que se hacen en un minuto, quedan fantásticas y te hacen sentir que tienes un postre especial en cualquier momento. 

Desde que empezó a hacer este calor yo tengo en el congelador un par de yogures. Igual os suena un poco absurdo, pero es una forma de tomar un postre helado sin cargarte de calorías y azúcares (yo además, los tomo desnatados). Así que algunos días tomo un yogur de postre, pero helado. 

Hace un par de días, tenía yogur en el congelador, y acababa de comprar unos melocotones deliciosos y en su punto de maduración, así que en un momento pensé en prepararlo así.  






Ingredientes (aproximadamente por persona)

1 melocotón grande por persona
1 yogur helado por persona
1 cucharada sopera de azúcar (o su equivalente en el edulcorante soluble que uses)
2 cucharadas soperas de agua por persona
Unas hojas de menta
Unos granos de pimienta rosa
(Mejor hacer 2 o 3 al mismo tiempo. Sio no, es posible que necesites algo más de agua)



Preparación

Poner en un cazo  el agua con el azúcar y calentar hasta disolverlo. Pelar los melocotones, quitar los huesos y cortar en gajos de tamaño similar. Poner en el cazo con el azúcar y el agua y mantenerlo a fuego lento unos 5 minutos, para que absorba el almíbar. Dejar templar unos minutos.
Poner el yogur helado en un bol, cubrir con los melocotones y añadir unas hojas de menta y unos granos de pimienta rosa al servir.

NOTAS: Si lo quieres hacer aún más fácil y más rápido, puedes poner la fruta en almíbar envasada directamente , o puedes ponerlo en una plancha con un poco de azúcar. También puedes usar cualquier otra fruta, o hacerlo con yogur fresco en lugar de yogur helado....

SHARE:

32 comentarios

  1. ¡Di que si guapa, vengan unas vacaciones, que son bien merecidas!. Este postre me encanta por dos razones fundamentales: rápido y fresco, ¡perfecto para el momento!. Yo le meto muchas horas a la cocina pero en en verano trato de hacer cosas fáciles y rápidas para aprovechar las horas de sol (mi solete) y hacer vida al aire libre. Un besote,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  2. Qué delicia de postre! Sano sanísimo y además muy fácil, y la combinación de melocotón y yogurt es de mis favoritas así que no puedo decir más :D
    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. Tuviste una idea genial. Yo también tengo yogures en el congelador así que creo que voy a probar. Besos.

    ResponderEliminar
  4. Jo qué buenos! Me cuesta comer la fruta su que se que hay que hacerlo...pero de esta manera me la comería encantada!

    ResponderEliminar
  5. Voy a probar ésto y los de los yogures helados, sí!
    Muy apetecible...
    Besos,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  6. Menuda idea me has dado!!!
    Congelaré yogures! y desnatados, claro ;)
    Yo cierro el 6 de agosto y no vuelvo hasta el 11 de septiembre, y te juro que no pienso despegarme del niño ni un segundo ni estar en casa más de lo necesario!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Isabel!!! please alguna de vez en cuando lánzala, no nos dejes huérfan@s, jejej, bsss

      Eliminar
  7. no se permiten vacaciones en los blogs!!!! jejejje, menudo aburrimiento, super idea, yo tengo uno invertido para desayunar en invierno, con piña, jejejej, aquí pega más este, seguimos a 14º !!!!!debimos de matar a alguien y no nos enteramos!!!!!!!!!!!! qué desesperaciónnnnnnnnnnnnnnnn

    ResponderEliminar
  8. Combinar el yogur con la fruta es una buena idea, colorida y refrescante.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. A mi este verano me está pasando como a ti, pensé que iba a tener días de asueto y calma y dedicarlos a hacer un montón de cosas relajadas que tenía pendientes... pero resulta que está siendo totalmente al contrario. En fin, espero que esos días lleguen antes de septiembre =)
    Lo del yogur en el congelador me lo apunto. Besotes

    ResponderEliminar
  10. Pues yo deseando largarme de vacaciones, estoy muerta y con las medidas de hoy hundida en la miseria!!!
    Estos melocotones están que se salen, deliciosos, estos platos que se preparan en un momento son una maravilla y el yogurt helado no lo he probado, que rico por favor!!
    Besos y procura relajarte o desconectar!!

    ResponderEliminar
  11. Que fotografia mas colorida, q contrastes de colores y la receta super fresca y sencilla, me ha gustado!

    ResponderEliminar
  12. Que fotografia mas colorida, q contrastes de colores y la receta super fresca y sencilla, me ha gustado!

    ResponderEliminar
  13. !Qué gran idea¡ Congelaré unos cuantos y a probar. El postre te ha quedado rico y sano.¡Genial! Saludos.

    ResponderEliminar
  14. Esto del melocotón a la plancha me ha gustado, a ver que vueltas le doy.
    Tuve una dieta que después de comer carne (a la plancha o al horno, of course) debía terminar la comida con melocotón en almíbar o una fruta muy muy dulce, me encanta terminar con melocotón las comidas :)
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A la plancha los usé en esta otra receta,
      http://www.tengounhornoysecomousarlo.com/2011/09/curd-ligero-de-melocoton-light-peach.html

      y quedan muy buenos (también a la parrilla o incluso al horno, como base para un crumble). A mí también me encantan los melocotones, y eso que la piel me da alergia!

      Eliminar
  15. Que postre más sano, genial para el verano, probare lo del melocotón!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. A mi el verano se me está pasando sin enterarme y bastante fastidiada con los nuevos ajustes que siempre aprietan a los mismos. En fin, me llevo un platito que te ha qeudado buenísimo y muy vistoso.

    besos

    ResponderEliminar
  17. YO también soy de comer yogures congelados, son de lo mejor para refrescarse en días de calores insoportables.

    ResponderEliminar
  18. Que ricos, me los tomaría mañana de postre, besos

    ResponderEliminar
  19. Rápido, sencillo y resultón! Ideal para cuando tienes invitados inesperados.

    ResponderEliminar
  20. Delicioso, suprefresco y muy lucidor para sacarte del apuro. Beso

    ResponderEliminar
  21. Lo dicho, rico, rico. Además de sano y con pocas calorías!!
    Besos
    Mónica

    ResponderEliminar
  22. Buenísimo, claro que si. Verano condensado en un plato.
    Feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  23. Y yo loca por un postre así fresquito ahora mismo.
    Me quedo.
    Buen fin de semana,
    Vero

    ResponderEliminar
  24. Que maravilla de postre es una delicia irresistible soy adicta a los postres con yogurt,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
  25. Mmmmmmmmmmm un postre veraniego 100%. Fresquito y bien rico.

    Besos.

    ResponderEliminar
  26. Una forma diferente y rica de tomar melocotón.

    ResponderEliminar
  27. Chica, eso es cuidarse!! a mi no se me hubiera ocurrido meter yogures en el congelador... y es una idea excelente cuando el cuerpo te pide "algo más". La receta me parece fantástica, ligera y sorprendente ;). Besos.

    ResponderEliminar

Blogger Template Created by pipdig