07 noviembre 2011

Yogur helado de frambuesas y frutas del bosque-
Raspberry and fruits of the forest frozen yogurt



Al título de este post aún le falta el final: "Con la heladera de FAGOR". Y el resultado creo que habla por sí mismo. Hace unos días me avisaron de que me enviaban una heladera para probarla. El paquete llegó el viernes, y como veis, tenía tantas ganas de probarla que inmediatamente puse la base en el congelador, y este es el resultado.  
La heladera tiene una capacidad para 1,6 litros, y con las cantidades de la receta de hoy se llena prácticamente toda. Como todas las heladeras en la que la base ha de congelarse previamente, ha de estar al menos 12 horas en el congelador. Pero una vez la base está congelada, esta receta te encantará porque en 30 minutos puedes disfrutar de un yogur helado cremoso y con un resultado perfecto. Esta receta es tan rápida porque uso las frutas congeladas, con lo que directamente después de preparar la mezcla puede ir a la heladora. Además, esta receta no tiene apenas grasa, y aunque no se puede decir que sea una receta ligera o para tomar todos los días, es mucho más ligera que un helado convencional, con menos grasa pero con una textura muy similar.
Así que con este resultado os podéis imaginar lo que me ha gustado poder probarla. Ya tengo un par de ideas en mente que tenía muchas ganas de probar en espera. 

Gracias, Fagor!


Yogur helado de frambuesas y frutas del bosque
Ingredientes (para aproximadamente 1,5 litros de yogur helado)

400 gramos de leche condensada (yo la usé desnatada)
4 yogures naturales desnatados (500 gramos)
300 gramos de frambuesas congeladas
100 gramos de frutas del bosque congeladas

Nota: yo usé esta combinación de frambuesas y frutas del bosque porque era la que tenía en casa, pero puedes usar la que prefieras a tu gusto. Incluso si usas las mismas frutas, es interesante guardar un cuarto de la cantidad para que queden trocitos en el helado

Preparación
Batir en el vaso de una batidora eléctrica las frambuesas con el yogur y la leche condensada y mezclar bien. Añadir las frutas del bosque, poner en la heladora y dejar que el helado se haga en 30 minutos. Una vez acabado el tiempo, se puede consumir directamente, o poner en un contenedor plástico (como el que yo usé, con tapa) y llevar al congelador. Sacar 10-15 minutos antes de consumir para poder trabajar mejor el helado al servirlo.




The title of this post should still finish like this: "With the FAGOR ice cream maker". And I think the result speaks for itself. A few days ago they told me from FAGOR that they were sending me an ice cream maker  to test it. The package arrived on Friday and as you see, I really wanted to try it. So, I immediately put the base in the freezer, and this is the result.
The ice cream maker base has a capacity of 1.6 liters, and the amounts I used in this recipe filled almost the entire recipient. Like all ice cream makers in which the base should previously be frozen, it must be at least 12 hours in the freezer. But once the base is frozen, you'll love this recipe because in 30 minutes you can enjoy a creamy frozen yogurt with a perfect result. This recipe is so quick because I use frozen fruit, which allows the mix to go directly into the machine instead of having to wait for it to get cold. Besides, this recipe has very little fat, and although we can not say it's a light recipe you can take every day, is much lighter than conventional ice cream with much less fat but with a very similar texture and full of flavor with the yogurt and the fruits.
With this result you can imagine how I liked to try it. I still have a few ideas in mind that I really want to try, so there will be more coming.

Thanks, Fagor!




Raspberry and fruits of the forest frozen yogurt
Ingredients (for about 1.5 liters of frozen yogurt)

400 grams of condensed milk (I used it skimmed)
500 grams fat-free plain yogurt 
300 grams of frozen raspberries
100 grams of frozen fruits of the forest

Note: I used this combination of raspberries and wild berries as it was what I had at home, but you can use your choice to your liking. Even if you use the same fruit, it is interesting to keep a quarter of the amount apart from the mix to keep bits in the ice cream.



Preparation
Beat in the bowl of an electric mixer raspberries with yogurt and condensed milk and mix well. Add the berries, put in the ice cream maker and let the ice cream machine works for 30 minutes. Once it is ready, it can be consumed directly, or put in a plastic container (like the one I used, with lid) and freeze. Take out from the freezer 10-15 minutes before serving the frozen yogurt.

33 comentarios:

  1. Guauuu, espectacular. Voy a echarle un ojo a esa heladera...

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  2. Que enchufada!!! yo quiero una heladera también!!!
    Te ha quedado un helado perfecto, parece comprado!

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  3. Uff me encantan este tipo de postre, te ha quedado muy rico. Un saludo grande

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  4. Muchas gracias por tus lindas palabras, nos honran.
    Te felicito y me alegro mucho por este regalo "sorpresa" que has recibido, te lo mereces. Nosotras también te seguimos hace tiempo, tienes un blog muy lindo con buena gráfica, lindas fotografías y deliciosas recetas, FELICITACIONES!!.
    Bs
    Tita

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  5. Guao, ahora sí que me he antojado :))
    Qué hermoso color!!
    besitos,

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  6. Gracias por tus saludos! La verdad es que es muy emocionante poder viajar al oriente, lugar al que sólo podíamos soñar con ir.
    Y qué quieres que te diga que esta receta está espectacular. Aquí es de noche y aún hace calor.

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  7. Qué buena pinta tiene! Mi heladora no los deja con esta textura y a veces hasta puedo encontrar pequeños cristalitos de hielo :( Llegué a pensar que con heladoras caseras no se puede obtener helado de verdad, pero ese parece muy cremoso! Tiene que estar buenísimo.
    Saludos :)

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  8. Ohh qué delicia de helado! Aunque me guardaré la receta para el verano, que no soy de comer helados en invierno, jeje :D
    Un beso!

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  9. Muchísimas gracias por vuestros comentarios.
    Lucía: te presto la heladera cuando tú quieras ;-)
    Sobre lo de los cristalitos al congelar, además de la heladera, depende del tipo de helado que hagas. Cuanta más materia grasa tenga y menos agua, menos se forman: es lo que ocurre con los granizados y sorbetes con base acuosa, que forman muchos cristales por eso. En este caso, al ser la base yogur y leche condensada, el resultado es muy, muy cremoso.

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  10. Felicidades guapa!! delicias nos prepararás con la heladera, y no me pierdo ni una, que esta tiene una pinta deliciosa, a mi es que me da igual si hace frío, el helado siempre me va bien. Besitos

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  11. que maravilla ,la verdad yo los hago con la tmx,pero seguro con la heladera tiene que quedar buenísimos.un beso

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  12. Buf, aunque no apetezca mucho con esta rasca, la pintaza es genial!

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  13. Vaya pinta más rica. ñam ñam. Me quedo para seguirte., un gran descubrimiento el de hoy. te dejo mi blog por si quieres pasarte. besitoshttp://midulcemartina.blogspot.com/

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  14. Que rico se ve este yogur helado, me ha encantado, besitos

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  15. ¡Te ha quedado genial! Se ve muy buena textura y la pinta en general (el color, la presentación...) es impresionante. Una maravilla.
    Besos.

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  16. ¡Qué rico que se ve!! y que suerte que te envíen una heladera! jejeje
    Besos
    Sandra

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  17. Tiene tan buena pinta tu helado, que si no fuera porque a través de la ventana veo el día tan triste que hace hoy, parecería que estamos en pleno mes de Julio!!!

    No tengo heladera, y de momento no me ha surgido la necesidad de tenerla, me apaño bien del modo tradicional, de ir sacando y triturando, pero seguro que tu helado tiene poca competencia!!

    Besos

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  18. Una marvilla de helado, el color, textura, cremoso.... ¿queda algo? mira que 1,6 es mucho familia¡

    Magnífica heladera, me parto todo el verano hablando de ella ;-)¡

    Espero ver muchos helado e ir pillando ideas. Con leche condensada no lo he hecho así que me lo apunto.

    Un besazo + disfruta mucho de tu heladera nueva, Teresa

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  19. Este fin de semana hice mi primer helado (espero publicarlo pronto), pero sin heladera y claro me quedó algo cristalizado... estoy por comprarme la heladera de la Kitchen Aid a ver si así salen mejor... porque una cosa... cómo es que os dejan aparatejos para probarlos??? eso es un chollo no?

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  20. Qué envidia que te manden una heladera, jjj!!
    Se ve genial el helado y saca mucho trabajo. Yo hice una vez helado sin heladera y nunca más. Hasta que no tenga una no repito, jeje!!

    A ver si te mandan una fondue para tomar algo calentito ahora que empieza a venir el frío!! :P

    Las fotos geniales, me encantan!

    Muchos besitos guapa!!

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  21. Que sea invierno, otoño o verano me tomo helados cuando me apetece uno! Claro, me apetecen menos en invierno, pero viendo la pinta del tuyo ahora mismo me apetece comermelo!! Es precioso, el color es precioso, muy llamativo, y la presentación es de 10!

    Besos!!

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  22. Que bonita fotografía!!! este helado de ve tan cremoso, madre mia necesito una heladera YA! es que sin heladera sé que no haré helados en la vida y viendo los tuyos.....sé que la necesito ;) además se ve tan sencillo de preparar....muchos besos guapa

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  23. Buenos días, que yogur helado con frutas del bosque más espectacular y rico que has preparado. La presentación y la fotografía son formidables.
    Un saludo paco

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  24. Tiene un color precioso y el sabor también ha de ser muy bueno.
    Enhorabuena por la heladera, es un regalazao.
    Besos.

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  25. Un helado delicioso, vamos, que me comería yo sola la tarrina.
    Un beso.

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  26. Se me antoja una copa llenitqa de este helado ..que preciosidad .. disfruta tu heladora ...la mia es PHILIPS...BSSS MARIMI

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  27. Qué maravilla de helado, es uno de mis favoritos, sin duda...

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  28. Tienes unas fotos que apetece meter el dedin en la pantalla para probar un poco de helado!

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  29. No entiendo como me he podido perder estas maravillas, creía tener tus entradas controladas, voy a ponerle remedio ya!!! excelente helado, me lo llevo!!!Bss

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  30. Ya sé que suena a tópico, pero me creerás si te digo que a mí me pasó lo mismo con las tuyas, verdad? nos seguimos puntualmente. Un besazo

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  31. que ricoooooooooo!!!!!!!!!! que fotos más chulis que pena que esto no sea interactivo sino le llevaba el helado para mi casa jajaj !!!

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  32. Me toca ampliar cocina, tanto aparato no entra!!! Quiero la heladera pero se me antoja más tu helado. Besos

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  33. Vaya por dios, jaja esta receta se me paso por completo
    se ve deliciosa, me tengo que comprar ya mismo una heladera :D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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