14 noviembre 2011

Galletas decoradas navideñas - Christmas cookies


Estas son las primeras - y probablemente las últimas, aunque a estas alturas cada vez más soy consciente de lo poco predecible que es todo- galletas decoradas que aparecen en el blog. Realmente la decoración es lo que menos me interesa. Todo lo que tenga que ver con dedicar tiempo y trabajo delicado, sin interrupciones (glasa que se seca, o que necesita espacio y tiempo de un día a otro, por ejemplo) ahora mismo está fuera de mis posibilidades. Pero es que además, me cuesta mucho mantener la atención en este tipo de trabajos. No disfruto con los trabajos delicados y que requieren mucho tiempo, mucha precisión. No es lo mío. Nunca lo ha sido, y me distraigo con facilidad, mis dedos no son muy hábiles, y se me ocurren miles de otras cosas que hacer. ¿Y para qué he hecho estas galletas?, os preguntaréis Pues básicamente para disfrutar de un grupo de amigas. Hace un tiempo que unas cuantas bloggers de Mallorca hemos ido haciendo cosas juntas, y la última, este sábado, ha sido una tarde de decoración de galletas navideñas que con toda la generosidad del mundo, dirigieron María, del blog Mamalá y Rosilet, de Sugg-r.
 Yo lo confieso, chicas, lo pasé genial, fue divertido, aprendí varias técnicas.... pero me temo que no lo voy a repetir yo solita en casa, al menos de momento.  Eso sí, no podía resistirme a enseñar mis pequeños triunfos, y sobre todo, y espero que a María no le importe, a compartir su maravillosa receta de galletas de mantequilla.


Lo que hicimos fue preparar las galletas previamente y reunirnos sólo para decorarlas (gracias Loli por dejarnos invadir tu local con esa alegría). Pero todas usamos como base la receta que nos pasó María y que os incluyo a continuación. Yo os recomiendo encarecidamente conservar esta receta, incluso, si, como yo no tenéis previsto decorar galletas en breve, porque es "la" receta de galletas de mantequilla. En parte por eso la estoy publicando, porque se ha convertido en una referencia cada vez que tenga que hacer galletas de este tipo. Teresa sustituyó 50 gramos de harina por cacao en polvo para sus hombrecitos de chocolate, y en otra masa puso colorante rojo y quedaron unos corazones de un rojo precioso.

Bueno, cuando leáis la receta veréis que ligeras, lo que se dice ligeras no son. Si a esto le añades que la glasa se hace con cantidades indecentes de azúcar glas, la tropelía diétetica no hace más que mejorar. Pero todos tenemos algún día en el que dejarnos llevar solamente por la vista y disfrutar de lo bonitas que son unas galletitas navideñas como estas.
Y, naturalmente, no podía dejar de mostraros la última obsesión de mi amiga Teresa -Los postres de Teresa- que nos regaló estos cupcakes absolutamente tremendos. Fueron mi desayuno el domingo y he de decir que son espectaculares. Ella está ahora obsesionada con el cupcake, ha descubierto todas sus posibilidades y podéis encontrar sus creaciones en su blog. Para no perdérselo.


Además de las profes, Loli y Teresa, también estuvieron Caty, Juana  y Cristina

Gracias a todas por una tarde muy divertida.


Galletas de mantequilla

Ingredientes: (no me atrevo a poner cantidades, porque depende del tamaño de los cortadores que uses y el grosor de tus galletas, pero suficientes para una buena tarde decorando galletas)

300 gramos de harina
1 huevo
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
70 gramos de azúcar
Una pizca de sal
Opcionalmente, media cucharadita de esencia de vainilla (u otras especias o esencias que quieras usar)


Preparación:
Batir la mantequilla hasta conseguir una crema, añadir el azúcar tamizado e integrarlo con la mantequilla. Si se utiliza alguna esencia,  añadirla  ahora, y después ir vertiendo el huevo ligeramente batido, poco a poco. Tamizar la harina, echar una pizca de sal y con la batidora en  marcha,  agregar cucharada a cucharada.  Estirar la masa  poniéndola  entre dos hojas de film  transparente, o papel de horno hasta dejar  0,5  mm Retirar el plástico y cortarla con el cortapastas.
Precalentar el horno a 170º, y hornearlas durante 12  minutos, sin aire. Al  sacarlas dejarlas unos minutos en la misma bandeja, y pasarlas a una  rejilla  para que se enfrien.



 ENGLISH
These are the first - and probably the last- decorated cookies that appear on the blog. Food decoration is really not at the top of my interests. Everything having to do with spending time and delicate work without interruptions is right now simply beyond my capabilities. Besides, I can hardly keep the focus on this type of work. I do not enjoy this kind of delicate and time consuming work. It is not my thing. It never has been, and I get distracted from it easily. My fingers are not good at it, and I can think of a thousand other things I´d better do than decorating. So, why have I made these cookies, you may ask? Well, basically they where a great excuse to enjoy a great afternoon with a group of friends. 
Last Saturday I met a group of Majorcan food bloggers to spend an afternoon decorating Christmas cookies. Thanks to María, from Mamalá, and Rosilet, from Sugg-r. Rosilet, who taugh the rest of us with great generosity. 

I confess, girls:  I  had a great time, it was funny, I learned several techniques .... but I'm afraid I will not repeat it myself at home, at least for now. Of course, I could not resist showing my small triumphs, and above all, and I hope that Maria does not care if I share her wonderful butter cookie recipe.

Each of us prepared some cookies in advance and met for decoration only (by the way, a huge thank you to Loli for allowing us to invade her place with such joy). But all of us used the basic recipe María passed on to us, and that you will see below. I highly recommend you keep this recipe, even if, as myself, you have no decorating cookies scheduled soon, because it is "the" butter cookie recipe. In part that's why I am posting, because it has become a reference whenever you have to make cookies like this. Besides, it is so versatile: Teresa replaced 50 grams of flour for cocoa powder for the little men of chocolate, and in others, some colorant drops made lovely red hearts. 


And, naturally, could not help but show you the latest obsession of my friend Teresa fom Los postres de Teresa desserts gave us those incredible cupcakes. They were my breakfast on Sunday and I must say they are spectacular. She is now obsessed with the cupcake thing, she has discovered all the possibilities and you can find her creations on her blog. Do not miss.

In addition to the profs, Loli and Teresa, they were also Caty, Juana and Cristina. Thank you all for a fun afternoon.





Butter Cookies

Ingredients: (I dare not put amounts because it depends on the size of the cutters you use and the thickness of your cookies. But they are enough for a good afternoon of cookie déco)

300 grams of flour
1 egg
150 grams of butter at room temperature
70 grams of sugar
Pinch of salt
Optionally, a half teaspoon of vanilla extract (or other spices or essences you wish to use)

Preparation:

Beat butter until a creamy, add sifted sugar and integrate it with the butter. If you use some essence, add it now and then go lightly beaten egg by pouring little by little. Sift the flour, add a pinch of salt and with the mixer running, add spoonful by spoonful. Roll dough between two sheets of plastic wrap or parchment paper until leaving 0.5 mm. Remove the plastic and cut with cookie cutters.
Preheat oven to 170 degrees, and bake for 12 minutes without air. Leave a few minutes to remove them in the same tray and pass them to a wire rack to cool.
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38 comentarios

  1. Yo quiero aprender a decorar así de bien las galletas, me lo he propuesto para estas navidades porque nunca lo he intentado!
    Besos

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  2. Tengo pendiente hacer galletas de navidad... pero creo que la glasa no es lo mío... así que a ver qué me invento para decorarlas. Me llevo la receta de las galletas, hay que probarla sí o sí ;)
    Un beso!

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  3. Que bien lo pasamos y mira!, yo que soy impaciente y poco disciplinada creo que encontré un modo de estarme quietecita!!..me encanto!, y lo que más me encantó fue el rato que pasamos en tan buena compañía!!!!
    mil besitos Macu y feliz semana!!!! bss!!

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  4. Es verdad que decorar galletas requiere mucho tiempo, planificación, tranquilidad, espacio... Cuando yo saco tiempo para ello, me relaja enfrascarme en la tarea, pero te comprendo bien cuando dices que, al menos por el momento, no es algo para ti. Y es una pena, porque te salieron unas galletas muy bonitas! Lo mejor es el buen rato que pasaste con esas maravillosas blogueras, qué envidia me dais con esas quedadas :)

    Un abrazo

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  5. Que bonitas te han qiedado las galletas! Yo el año pasado hice hombres de jengibre pero sin decorar, a ver si este año los repito o hago otras y las decoro :)
    Besos

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  6. Que bonitas te han quedado!!! Me encantan, aunque soy como tu, no me gusta ni disfruto de tanta decoración entre otras cosas porque veo que con la glasa está demasiado dulce para mi, prefiero las galletas solas, tal cual, pero reconozco que están bellísimas y las haré por supuesto, con paciencia jajaja, me compré los moldes el mes pasado, así que no tengo excusa, total, una vez al año, verdad??

    Besos

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  7. menudo trabajazo, pero la verdad te han quedado preciosas! me gustan hasta para decorar el arbol! tomo nota!

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  8. La decoración de galletas es por ahora algo que no me llama demasiado la atención, pero debo decir que es un gran trabajo y quizá algún día entraré por el aro. Aún así decirte que si haces así las cosas que no te llaman la atención es lógico que lo demás sea realizado a la perfección. Un beso

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  9. Pues la verdad es que te han quedado preciosas!
    Pero estoy de acuerdo contigo, las galletas decoradas requieren una cantidad de trabajo y tiempo que yo prefiero emplearlo en hacer cosas que realmente apetezca comerse, porque por muy buena que esté la base de la galleta, esa capa de glaseado echa un poco para atrás.
    de todas formas hay que reconocer que para una ocasión especial como Navidad quedan muy chulas...
    Un besico.

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  10. A mi, ya sabes Macu disfruto decorandolas, es verdad que hay que dedicar un tiempo y espacio para ello, pero llegaras a "kas", se empieza por la receta y el "colorante...", en casa ya me han dicho que porfavor haga magdalenas y galletas normales, tendré que complacerles. Las fotos preciosas, super-navideñas, ¿has visto las fotos con lo que liamos? Que tengas una buena semana. Bss.

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  11. Te han quedado todos muy monos!! La verdad es que tengo muchas ganas de empezar a hacer dulces de navidad, galletitas de navidad y también cupcakes!!

    Besos!

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  12. Sí que la receta de María es buenísima, el sabor me encanta, es un pelín peligroso pues no paras de comerlas y la dieta "tiembla" pero altamente recomendables para endulzarnos un poco la vida, pasé un rato muy agradable, que espero repetir con otro taller. Besos guapetona y feliz semana.

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  13. Pues para no disfrutar haciendo estas cosas te han quedado monísimas, se nota que al menos estabas disfrutando con tan buena compañía.

    Muchas gracias por difundir esta receta tan exitosa de galletitas de mantequilla.

    Besote

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  14. yo este año me voy a animar y me voy a meter hasta el fondo porque voy a decorar el árbol con galletas!!!Besitos!

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  15. Yo estoy contigo, y on ohe decorado nunca galletas y creo q nunca lo haré...cuánto trabajo de precisión! pero estan muy chulas estas q has puesto!

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  16. Me pasa como a ti, todo lo que se necesite mucho tiempo y dedicación está fuera de mis planes. Pero la verdad te han quedado unas galletas preciosas y a mi gusto perfectas!!!

    Besos

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  17. Me alegro de que pasarais una tarde tan agradable! para ser la primera vez que decoras galletas has salido más que dignamente!
    Me identifico completamente con todo lo que has dicho. Un abrazo Macu!

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  18. q chulada..me ecnata la navidad,pero solo por la decoracion

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  19. Te han quedado muy bonitas. Yo reconozco también que no las he hecho nunca, es algo que veo bonito como manualidad pero no me llama la atención para hacerlo en casa, no va con la forma en que me gusta cocinar ni con la forma en que me gusta comer, pero no dejo de admirar lo curradas que están, y en tu caso te han quedado preciosas más aún para ser la primera vez.
    Besos.

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  20. Es verdad que dan mucho trabajo y es un despliegue de materiales enorme, pero quedan tan lindas ... Un abrazo. Alicia.

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  21. No parece que te falte paciencia para estas cosas, te han quedado muy lindas. Te felicito.
    Besos

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  22. Qué bonitas.

    Yo nunca las he hecho, me parece complicadísimo hacer esa decoración, no soy nada hábil para eso, así que cada vez que veo alguna en los blogs valoro mucho el trabajo y la precisión que eso lleva. La verdad es que te quedaron chulísimas. Me quedo con la receta de las galletas, hasta ahí llego.

    Un saludo.

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  23. Una entrada muy dulce!! yo sí que disfruto con estas cosas, me lo pasé genial, un lujazo!! y las fotos han quedado super ¡artista!

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  24. Pues así hemos empezado todas y todos, pero tiene que picarte el gusanillo, la verdad. Si no, es mejor dejarlo, porque al principio desilusiona un poco.
    Lo importante es que lo pasásteis bien.

    Besos
    Almudena
    loschupadedos.blogspot.com

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  25. Buenos tardes. Sensacional tanto la receta como su decoración, además estas estupendas galletas y cookies nos recuerda que nos faltan dos días para la navidad.
    Un saludo Paco

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  26. Te han quedado preciosas! No se te da nada mal, aunque trabajazo sí que tienen...

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  27. Unas galletas muy bonitas, no tienes tan mala mano.
    Besos.

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  28. holaaaaaaaaaaaa pero estan preciosas aunque no disfrutes de trabajos delicados, pero bueno, te entiendo perfectamente, si no, mira mi anteultimae ntrada, jajajaj me pasó lo mismo, además me saben mejor sin esa capa de glasa. Pero que bonitas quedan ehh, chulisimas y las fotos me hane ncantado. un besoo

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  29. Pues desde luego han quedado estupendas y preciosas aunque creo que lo que mas me hubiera gustado a mi también es pasar una tarde con todas vosotras haciendo estas cositas. A mi me han picado con el fondant y aunque no pienso hacerlo me he pasado estos días haciendo florecitas que desde luego son preciosas pero yo tampoco tengo paciencia para hacer estas cosas. Co el permiso de Maria me apunto la receta de las galletas. Besos

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  30. Te leo y es como leerme a mi misma, mis reflexiones sobre el mundo de las galletas decoradas son las mismas que tú te has hecho.
    No disfruto lo suficiente de las tareas delicadas porque me exijo demasiado, siento la tensión y sufro pensando que voy a meter la pata; tampoco me gusta "perder" excesivo tiempo en la cocina, me gustan los resultados "rápidos", cosas que no requieran paciencia, ni esperas inmensas.
    En cualquier caso, para ser las primeras creo que te han quedado francamente bien y tienen ese toque casero que tanto nos gusta a quienes cocinamos casero.
    Besos

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  31. Macu, no vamos a repetir? seguro que no vamos a repetir???? Compañera¡¡¡ ¿a quien voy a envidiar sus galletas ahora?

    Pasamos una gran tarde y ya sabes que soy incondicional de tus fotos, es que me gustan todas¡¡¡

    Yo creo que haré muy muy puntualmente, la verdad es que son pequeñas obras de arte, requieren mucha dedicación y aunque parezca raro para mi desmasiado azúcar, pero la verdad es que cuando vi mi caja y la cara de mis sobrinos cuando las vieron compensaron todo el trabajo¡¡

    Un fuerte abrazo + pasa una buena semana¡

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  32. Para no tener paciéncia te han quedado preciosas!!! yo también hago hasta la galleta, sin más, de color galletas también las encuentro preciosas!!! bss

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  33. Que galletas mas preciosas, y lo de la paciencia es algo relativo, te han quedado de lujo.
    Besitos y enhorabuena

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  34. Cuando se trata de galletas navideñas es morir con la dieta.
    Te quedaron preciosas, yo tampoco soy de galletas decoradas, creo que ni me las comería, pero si se trata de una tarde con amigas blogueras me apunto enseguida.
    Besos.

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  35. Me encantan... las colores son tan naviñas!
    Besitos

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  36. Ole ole!!! inspiración navideña!!! me gustan todas!!! ;)

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  37. Pero qué bonitas todas puestas en platos, eres una artista mujer! Y qué bien la pasamos, a que si? Bueno, si no repetimos con galletas decoradas repetiremos con otra cosa...que temas hay mil!
    Un beso grande!

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