01 septiembre 2011

Polos de sandía y vodka -
Watermelon and vodka popsicles

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Ahí está, ya estamos en septiembre. El verano se ha acabado y confío en que poco a poco la normalidad y las rutinas, al menos en cuanto a horarios, vuelvan a su sitio.
La verdad es que estas semanas de parón bloguero me han servido para bastantes cosas. Entre otras, para conocer a unos cuantos bloggers mallorquines. Hace tiempo y por casualidad conocí a algunas de ellas. Me apetecía poner cara a algunos más y con la ayuda de Teresa, organizamos una cenita a principios de agosto (sí, ya sé que hace una eternidad, pero estaba de vacaciones bloggeras, eh?). A pesar de que las fechas no acompañaban, con mucha gente ya de vacaciones, pudimos reunirnos unos cuantos, cenar, tomar una copa, y sobre todo hablar, cómo no, de comida y de blogs.

De izquierda a derecha: Marga, de Aprendiz de panadera; Mercedes, de A fuego lento; Caty, de Circus Day; Teresa, de Los postres de Teresa; arriba: Juana, de La cocina de Babel; y debajo, yo; Sara, de Las recetas de Sara; Manu, de Cocinando con Catman; María de Mamala; y Cristina de 1000 antojos.

Después de eso, un par de viajes,  algo de tiempo para leer el libro de Helen Dujardin, del blog  Tartelette,  e intentar practicar algunas de las cosas que dice, y para cuando me he dado cuenta, se ha pasado el verano.

Ha sido rápido, muy rápido. ¿Soy la única que tiene la sensación continua de que el tiempo se ha acelerado y se le escapa de las manos? ¿Soy la única que habla ya como su madre?


Para intentar alargar algo más esta sensación de verano, hice estos politos. Pocas cosas hablan de verano tan a las claras como el helado y la sandía. En realidad es lo más sencillo del mundo, se trata de dar vueltas sobre la misma idea (fruta, un jarabe y algo de alcohol para darle chispa) que ya utilicé en el sorbete de limón, lima y mojito. Pero no pude resistirme.
La diferencia, esta vez, está en que estos politos, a pesar de su aspecto inocente, tienen algo de alcohol, así que los puse directamente en vasos de chupito. Es una forma, también, de terminar una comida de verano y tener un postre refrescante y una copa todo en uno para animar la sobremesa de inmediato.
En general, se pueden hacer con casi cualquier tipo de fruta que haga bastante zumo, se pueden hacer polos, o servir directamente como un sorbete o granizado, se puede usar otro tipo de alcohol según la fruta que se utilice, o no ponerle ninguno, y se pueden añadir unas hojitas de hierbabuena, menta, o albahaca al gusto. En fin, que las variedades son tantas que en realidad más que una receta es una forma rápida y sencilla de hacer un postre de frutas en verano.
Así que con estos politos vuelvo a publicar recetas en el blog, y nos iremos viendo más a menudo.
Bienvenidas todas las que os habéis incorporado por aquí durante el parón estival, y gracias por hacerlo.

Además, hoy tengo una noticia que compartir. Seguro que conocéis el libro 1080 recetas, de Simone Ortega. Es un clásico de la cocina en español. Creo que en todas las casas de este país hay uno, por lo menos. Seguro que  muchas veces habrás hecho sus recetas, y algunas no estabas muy segura de cómo iba a quedar aquello, porque en ninguna de las ediciones que se han publicado hasta ahora aparecen fotos. Así que unas cuantas bloggers de cocina pensaron que era buena idea hacer cada una de las 1080 recetas, fotografiarlas y hacer un blog gráfico sobre este libro. Fueron tan generosas que pensaron en mí para colaborar en el proyecto. Todo esto lo puedes encontrar aquí: 1080 fotos de cocina. El proyecto empieza hoy, y se irán publicando cada día las recetas del libro. Estoy encantada de poder colaborar en él, y estoy segura de que lo vais a disfrutar tanto como nosotras haciéndolo.


Polos de sandía y vodka

500 gr de sandía
100 gr de agua
100 gr de azúcar
Zumo de medio limón
4 cucharadas soperas (unos 50 ml) de vodka

Cortar la sandía en trozos, limpiándola muy bien de pepitas, y ponerla en el vaso de la batidora. Hacer un sirope poniendo en un cazo a calentar el agua y el azúcar. Mezclar hasta que se disuelva, llevar a ebullición y dejar enfriar luego hasta que esté a temperatura ambiente. Añadir el jarabe con el zumo de limón  y a la batidora con la sandía. Batirlo todo bien. Añadir el vodka y mezclar. Probar, rectificar de dulce si fuera necesario, y verter en los moldes para helado o vasos elegidos. Llevar al congelador y dejar al menos 6-8 horas antes de tomarlos. Si se usan los palitos, ponerlos aproximadamente una hora u hora y media después, cuando haya empezado a cuajar el helado.



English version
Summer is over and I hope that little by little normality and routine, at least in terms of timetables, would come back to my place.
The truth is that I needed these weeks in mode blog-off. Among other things, I had the opportunity to meet a few Majorcan food bloggers. A few months ago and by chance I met a few. I wanted to see a bit more real faces and with the help of Teresa, we both organized a meeting in early August (yes, I know it's been ages since the, but was on holiday, remember?). Although the dates were not so good, as lots of people were already on holiday, a few of us meet over dinner, had a drink, and a long talk, of course, on food and blogging. (you can see all of us in the above photo).

Then, a couple of trips, some time reading the book by Helen Dujardin, from Tartelette, and some time trying to put into practice some of what she says. When I wanted to realize, this summer was already gone.
It was fast, very fast.

So, in an effort to enlongate summer feeling, I prepared these popsicles. Few things speak of summer so clearly as ice cream, and watermelon. It is actually another step on the same topic (fruit, syrup and some alcohol to give spark) that I used before in the iced lemon mojito. But I could not resist.
The difference this time is that these pops, despite its innocent appearance, have some alcohol, so I put them directly into shot glasses. It is a way also to end a summer meal and have a refreshing dessert and a drink in one to liven up after dinner time immediately.
Basically, you can prepare it with almost any type of juicy fruit, you can make popsicles, or serve directly as a sorbet or granita, you can use other types of alcohol depending on the fruit you use, or not using any, and you can add a sprig of mint, mint or basil to taste. In short, you can play as you want as this is  a quick and easy way to make a fruity cold dessert in summer.

I have some more news today. For any Spanish cooker, 1080 recetas (1080 recipes) from Simone Ortega is a basic and clasical book. There should be at least one in every home in Spain. However, it has always been published without photos, so far. That's why a group of bloggers (and, among them, will be me), have decided to prepare all the recipes, take a picture, and build a photo blog based on this clasical book of Spanish cuisine. I am excited to share the news. You will reach it at: 1080 fotos de cocina, starting today. I am sure you will love it.


Watermelon vodka popsicles

500 grams of watermelon
100 gr sugar
200 ml water
Juice of ½ lemon
4 tablespoons (50 ml) vodka
Cut the watermelon into chunks, cleaning seeds, and put it in the bowl of a mixer. Make a syrup by placing in a saucepan water and sugar to low heat. Mix until dissolved, bring to a boil and then let cool until room temperature. Add this syrup with lemon juice into the blender with the watermelon. Beat it all well. Add the vodka and mix. Test, rectify sugar if necessary, and pour into molds or cups chosen. Put into the freezer and leave at least 6-8 hours before serving. If using wood sticks, put them one or one and a half hours later you put the mixture in the freezer.

36 comentarios:

  1. No sé que pasa que no puedo ver nada!!! y felicitaciones por tu participación en el nuevo proyecto!

    (y que bueno que estás de vuelta!)

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  2. Hola, Fran, no sé muy bien qué ocurrió con las fotos. Creo que ahora está arreglado. Por favor,si os da problemas, avisadme, porque yo creo que ya está bien.
    Me encanta volver, y encontrarte aquí.
    Un beso.

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  3. Yo no puedo ver la última foto... las demás están preciosas!! Y me encantaría leer también ese libro de Helen Dujardin, me quede mucho por aprender sobre la fotografía !

    Besos

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  4. Hola guapa, yo veo todas las fotos menos la última...felicidades por el proyecto de 1080 fotos de cocina, me encanta así que os seguiré, aunque yo no tengo el libro, feliz vuelta, besitos.

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  5. Solo puedo ver una de las fotografías de los polos, que tienen una pintaza tremenda.

    Besos

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  6. Macu no se pueden ver las fotos. Felicidades por el proyecto. Ya tenia ganas de verte por aqui. Bss

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  7. Macu, yo sigo sin poder ver las fotos, solo un par de los polos...

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  8. Hola,bienvenida que ya se te echaba de menos.Pero bueno vaya cantidad de blogueros mallorquines,pero si no vais a caber todos en la isla como sigais asi ;))
    Felicidades por tu nuevo proyecto,me parece fantastico y muy original.
    Y de los polos que te voy a contar,que me gusta su presentacion y su sabor de verano.
    bss Esther

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  9. Me alegro mucho y me da envidia de que pudierais reuniros para cenar conoceros y pasarlo bien, aunque como dices el tema predominante haya sido la cocina. Espero que hayas pasado unas buenas y felices vacaciones y vuelvas con mucho ánimo. El helado de sandia con vodka muy rico, fácil y refrescante.
    Un saludo Paco

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  10. Hola Macu! me alegro de leerte de nuevo! se está acabando el verano y yo sin hacer polos ni sorbetes, y eso que tenía firme intención!
    Me ha gustado ver la foto de vuestra cena y poneros caras. Lo de las 1080 parece una gran idea.

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  11. Ups! Parece que sigo teniendo problemas con las fotos. Disculpadme, lo intentaré arreglar a lo largo del día.
    Gracias a todos por vuestros comentarios.

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  12. Me encanta tu entrada y me encanta que te encuentres entre las seleccionadas para plasmar en fotografia las maravillosas recetas de Simone.
    Estando tú en este proyecto, veo...éxito, mucho éxito!

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  13. Enhorabuena por todo lo que te está pasando, te lo mereces.

    Muak.

    ¡Ah! y me llevo dos de esos ricos polos :D

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  14. Estos polos son ideales para remate de una buena comida o cena para despedir el verano, aunque de momento por aquí seguimos teniendo calor.
    Besos.

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  15. Pero esto, esto, ¿es una reinterpretación del Bloody Mary? ¿Es una delicia helada? ¿Es una maravilla para el paladar? La respuesta a todas las preguntas es: ¡SÍ!

    Por otro lado, enhorabuena por el proyecto, hoy me he repetido cien veces (en otros blogs) pero creo que es una idea genial.

    Un abrazo y gracias por compartir!

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  16. Muchas gracias por dejarnos contar con tu talento y buena disposicón!
    Menudas fotos nos presentas hoy, divinas!!!

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  17. Hi, welcome!! estoy muy contenta de verte otra vez. Me encantan los pollitos y sus fotos preciosas de luz y colorcito.
    Muy chulo lo de las 1080! ya nos cuentas!
    Bye,bye

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  18. Hola preciosa!!!!, no se por donde empezar...primero enhorabuena por el proyecto de las 1080 fotos..ya te dije que me parece interesantisimo!!
    segundo tus politos son preciosos e invitan a probarlos...
    y tercera!!!, coincido en que siento que se me escapa el tiempo, y cada dia me parezco mas a mi madre!..eso no sé si es bueno!:(
    cariños...lo pase muy bien con vosotros el otro dia..y hoy!!!!

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  19. Ya se ven las fotos! Qué buena esta receta para las fiestas veraniegas! Bss

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  20. Pues yo soy de las distraidas que me estaba perdiendo tu blog, ahora gracias a este maravilloso proyecto...no me perderé nada tuyo :D

    Felicidades!!

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  21. Ufff!!! finalmente he podido arreglar el desastre de la publicación de las fotos de ayer. Ha sido un día laaargo, con café con blogueros (gracias chicas por ese rato tan divertido), y visita al dentista incluida. Así que para cuando por fin he podido llegar a casa y volver a subir las fotos que me daban problemas, se me ha hecho tarde. Pero bueno, ahí están.
    Ya estoy de nuevo activa con el blog, y os agradezco muchísimo vuestros comentarios sobre el proyecto. Estoy segura de que va a ser precioso.
    Un abrazo.

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  22. Macuuu!me alegra mucho compartir el proyecto contigo, sin duda va a ser una experiencia que nunca olvidaremos!!
    Y qe receta más original que nos traes con estos polos para adultos!!
    Qué envidia ese encuentro bloguero, seguro que lo pasastéis en grande!!
    Muchos besos!!

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  23. Hola Macu, qué alegría verte por tu blog, llegué a él hace unos días pero estabas disfrutando de tus vacaciones y de ese libro tan interesante de Helen.

    Es un gustazo compartir contigo la sección de colaboradoras del proyecto y estoy deseando ver tus fotos.

    Un beso

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  24. Deliciosos estos vasitos/polos helados, tienen un color precioso y seguro que de sabor estan tremendos! Un placer compartir colaboracion!!
    Un beso fuerte

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  25. ¡¡¡Me encanta hacer polos en verano!! ¡Son tan fresquitos!!!
    Mi madre los hacía cuando éramos pequeñas con la fruta que se le ponía muy madura, y desde que tuve niños empecé a hacerlos tambén.
    De plátano, de colacao, de sandía, de leche....
    éste me ha encantado, me ha enamorado. ¿y la presentación? ¡¡¡Maravillosa!!
    Eres una artista.
    ¡¡¡ah. que se me olvidaba!!! qué reunión más maja. Yo conozco los blogs de algunas, y me ha encantado verlas en la foto, ponerles cara.
    En persona, y en directo, seguro que fue una bonita experiencia.

    Y ahora cambiando de tema: Una idea genial lo de poner fotos a las recetas del libro de cocina conocidísimo mundialmente.
    Si alguna vez necesitáis alguien que haga alguna de las recetas, y le ponga la foto, me ofrezco. Aunque mis fotos no sean tan magníficas como las vuestras, pondré todo mi empeño y mi voluntad.
    Besos y bienvenida de nuevo a estos lares.
    Yo no me fuí, aunque tardaba en publicar, por el calor, la falta de tiempo, etc...
    Hace falta la rutina, para tenerlo tdo más controlad.

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  26. Ese proyecto me parece una idea estupenda, estaré pendiente. Me han encantado tus politos, son deliciosos seguro... A partir de los 18 el tiempo ha volado para mí y cada año que pasa observo que pasa más y más deprisa, creo que es ley de vida, así que vamos a aprovecharlo lo mejor que podamos. Me quedo encantada a seguirte.

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  27. Después de seguirte por twitter y haber visitado tu blog en muchas ocasiones, hoy con tu permiso me hago seguidora "oficial" de tu blog y es todo un placer para mí, por la forma en que desarrollas tus entradas, por las recetas en sí mismas y desde luego por tus presentaciones.

    Un ejemplo de ello son estos polos de sandía con este ingrediente añadido, el vodka.

    Muchas gracias y muchos saludos para ti.
    GustoCocina - María G.

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  28. ¡Hola! Soy nueva en tu blog y me gusta mucho. Esos polos parece que alargan un poco más el verano, que se ha pasado volando. Hablo igual que tú. Besos.

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  29. Gracias a ti, por tener un ratín y pasarte por el mío, para mi es un placer.

    Feliz sábado!
    GustoCocina - María G.

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  30. Macu, hacía rato que yo sí pasaba por tu blog pero no dejaba comentario. Tus fotos son envidiables. Son como joyitas de la cocina y la naturaleza, siempre llenas de color, diseño y calidez. La sandía me parece una de las frutas más bellas que hay, sin embargo no me gusta nada su sabor (no sé qué es lo que tiene que me provoca rechazo), así que voy a intentar hacer algo así, pero con mangos! No van a quedarme las fotos como a vos, pero seguro que de sabor serán un éxito. Qué pena que esas quedadas que hacen me queden tan lejos. Te mando un beso y gracias por la visita.

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  31. Que pinta mas rica tienen estos vasos.

    Que bien estáis todas, muy wuapas.

    sabes estoy de concurso si te apetece participar te dejo el enlace.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/08/1-concurso-de-cocina-madre-e-hija.html

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  32. Macu una maravilla, el toque Vodka genial, eso si ;-) que no lo pillen los niños¡¡ Unos helados referescantes y con un toque para adultos. Y de las fotos... en fin que me encantan¡¡ Besos + Feli semana¡

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  33. Sandia y vodka una combinacion perfecta y frio aun más de nuevo impresionantes las fotos. Me encanta tu trabajo y la luz de las fotos yo en mi blog intentando poco a poco cogerle el hilo a la camara no es facil hacer composiciones con la comida y algunas recetas aun menos, asi que aprendo aqui y alla.

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  34. Qué chulada!!! y las fotos me encantan!!! que tonalidad tan bonita!!! :)

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